„Chuť našla své jméno.“
Španělsko představuje neodolatelnou přehlídkou nejrůznějších chutí a vůní, za kterou se každoročně vypravují požitkáři z celého světa v touze poznat skvělá vína, uzeniny a sýry.
La Mediterranea nabízí výběr toho nejlepšího, co si Ramón Macía Rodrigues z Alicante, pro kterého je dobré jídlo a pití životní láskou, nechává dovážet do České republiky, kde už několik let působí.
I po letech života u nás, když zavře oči, cítí mořský vítr ve vlasech a na jazyku chuť skvělé tresky podle receptu jeho babičky. Pro sebe ten pocit pojmenoval jako La Mediterranea a rád by vám jej v podobě chuti úžasných španělských specialit dovolil taky prožít.
La Mediterranea představuje nejlepší chutě a vůně Španělska, lahůdky — kterými by vás Ramón pohostil, kdybyste k němu přišli na návštěvu.
Tento projekt vznikl v roce 2018 z čisté náklonnosti k dobrému jídlu a pití a shodě několika nevýznamných okolností.
Zveme na ochutnávku!
Díky své poloze vyniká Španělsko zejména červenými víny, která mají nezaměnitelnou chuť, barvu a vůni. Vína z oblastí jako jsou Rioja nebo Ribera del Duero patří k celosvětově oblíbeným. A třeba odrůda Monastrell je skrytý klenot, který stojí za objevování. Pojďte ochutnat naše tipy.
Přesvědčíme vás o tom, že ve Španělsku je opravdu dobré i bílé víno. Lehké a svěží suché bílé víno K Naia vás překvapí tóny kiwi a limetky, výborně se hodí k hovězímu masu. Naopak vyvážené bílé víno La Marimorena z Galicie patří především k rybě a potěší vás příjemnou chutí připomínající jablka, hrušky a ananas.
Španělsko je zemí nekonečného množství úžasných sýrů. Kromě těch z kravského mléka má také obrovskou produkci kozích a ovčích sýrů, případně jejich nejrůznějších kombinací. Oblíbený ovčí sýr manchego z kraje Dona Quijota La Mancha se údajně vyráběl už v době kamenné.
Vnitrozemské kuchyni vévodí maso iberských vepřů. Díky tomu, že jsou vepříci krmeni výhradně žaludy a jejich chov je přísně sledován, dosahuje iberská šunka — Jamón Ibérico a salámy Bellota excelentní kvality, což se promítá také do jejich chuti.
Výběr La Mediterranea představuje to nejlepší, co nabízí moře nebo oceán. A to ve formě rybích výrobků, které jsou sušené, uzené nebo konzervované. Ochutnejte Kantábrijské ančovičky, které jsou klenotem španělské gastronomie, nebo kaviár Mníka mořského výborně ladící k aperitivům. Taková panenka z Bílého tuňáka ohromí nejednoho labužníka.
Křupavé mandle pražené na olivovém oleji nesmí ve Španělsku chybět na žádném stole. Jejich jemně solená chuť nejlépe vynikne s dobrým vínem a sýrem.
Tradiční způsob zpracování zeleniny naložením je španělskou specialitou. Nakládaná zelenina má skvělou chuť a výborně se hodí k vínu a tapas. Pokud o někom řeknete, že jste s ním jedl chléb a olivy, znamená to, že to byl váš velmi dobrý přítel. Nepostradatelná chuťovka nejen k vínu se na stole objevuje v nejrůznějších variacích. Ať už vypeckované nebo plněné, stanou se jistě stálicí ve vašem jídelníčku.
Olivový olej představuje zázrak, který by neměl chybět v žádné domácnosti. Kromě toho, že je zdrojem dlouhověkosti a věčného mládí, má taky božskou chuť. U nás můžete ochutnat jedny z nejlepších olivových olejů v bio kvalitě z rodinné farmy Deortegas. Tyto oleje se vyznačují aciditou pouze 0,1% a pravidelně se umisťují v Top 100 nejlepších olejů na světě. V sortimentu máme i oleje z lisovny Ramón Peréz.
Milujete dobré
jídlo a pití?
Rádi poznáváte
nové chutě a vůně?
Právě pro vás je určen Španělský večer, kterým vás provede Ramón z Alicante. Čeká vás ochutnávka exkluzivních olivových olejů od malovýrobců a degustace vín z rodinných vinařství. Dozvíte se, odkud pocházejí nejlepší ančovičky a poznáte, jak má správně chutnat tuňák bonito. Naučíte se, jak připravit oblíbené pražené mandle, a na závěr vám Ramón prozradí tajemství přípravy těch nejlepších tapas nebo paelly.
Více detailů naleznete v přiloženém videu a pdf
Ramón Macía Rodriguez
ramon@lamediterranea.cz
+420 736 110 088
+34 674 705 155
Radek Slabák
radek.slabak@lamediterranea.cz
+420 724 766 161
Martin Ingr
obchod@lamediterranea.cz
+420 731 621 370
IČ: 08107017
DIČ: CZ08107017
Deleitar, s.r.o.
Příkop 843/4602 00 Brno
Firma je zapsána v obchodním rejstříku vedeném krajským soudem v Brně oddíl C, vložka 111717
Design by Upsala
